Jusqu’à maintenant nous avions vu les dicotylédones (petit rappel ici). Avec ce dernier article, nous entrons dans le monde des monocotylédones (ou encore monocots).

Les monocotylédones ce sont d’abord de belles fleurs : orchidées, lilas, tulipes, lys, narcisses et jonquilles, iris, crocus, arums.
Mais c’est aussi les cactus, les graminées et les joncs (tout ce que l’on nomme vulgairement herbes), les bananiers, les palmiers et le muguet !

Les monocotylédones contrairement aux dicotylédones, ont :

• un cotylédon ! Contre deux pour les dicotylédones (pour rappel ce sont les premières feuilles qui sortent : des feuilles embryonnaires souvent différentes des suivantes),
• les feuilles ont en général des nervures parallèles, il n’y a pas de feuilles composées (donc pas de folioles),
• les racines sont fasciculées (c’est à dire que les racines latérales sont de même longueur que la primaire qui ne se distingue plus : il n’y a donc pas de racine principale comme chez les dicotylédones) et il y a souvent un bulbe,
• les fleurs sont trimères, elles fonctionnent par groupes de 3 : 3 pétales et 3 sépales (lorsque les sépales et pétales sont identiques, elles sont appelées tépales et sont au nombre de 6 comme la tulipe), et des multiples de 3 pour les étamines et les carpelles,
• elles ne font pas de bois ! La tige (et non pas le tronc) reste du même diamètre, la croissance ne se fait qu’en longueur et pas en largeur.

Dans ce clade des monocotylédones, il y a peu de sous clades contrairement aux dicotylédones (qui sont beaucoup plus nombreuses) mais directement plusieurs ordres à différents niveaux d’embranchements. Seul un sous clade existe, celui des Commelinidées, comprenant en particulier une famille connue et très importante, les poacées (graminées).

L’ordre des Alismatales

Clade Monocotylédones -> Ordre des Alismatales
Cet ordre comporte entre autre les arums, très communs dans nos régions, et les philondendrons, tous deux de la famille des Araceae.

J’ai lors de la réalisation de mon alguier, prélevé une plante marine avec quelques algues épiphytes, la Zostère marine (Zostera marina) encore appelée herbe de mer ou varech marin, de la famille des Zosteraceae. Elle est recouverte par la marée, et se retrouve donc durant la journée alternativement à l’air libre puis sous l’eau.

L’ordre des Asparagales

Clade Monocotylédones -> Ordre des Asparagales
C’est un ordre important qui contient beaucoup de plantes que nous connaissons dont la famille des orchidées (Orchidaceae) et celle des crocus, glaeuil et iris (Iridaceae).

• Narcissus poeticus ou narcisse des poètes des Amaryllidaceae, famille dont fait partie le genre Allium avec les oignons, l’ail, l’ail des ours, l’échalote, la ciboulette et le poireau.
• Ornithogalum umbellatum, l’ornithogale en ombelle ou dames d’onze heures fait partie de la famille des Asparagaceae qui comprend également l’asperge que l’on mange, le houx, le muguet, les jacinthes, le yucca, les dragonniers et les agaves.
• Paradisea liliastrum, le lis de saint Bruno fait partie de la famille de l’aloe, les Xanthorrhoeaceae.

Directement sous le clade des monocotylédones, se situe également l’ordre des Liliales, ordre très important dans l’ancienne classification qui est aujourd’hui beaucoup plus réduit (beaucoup de plantes ont été reclassées dans les Asparagales) avec par exemple la tulipe, le lis, la colchique.

Le clade des Commelinidées

Clade Monocotylédones -> Clade Commelinidées -> Ordre des Poales
La famille la plus connue est sûrement celle des Poaceae : herbes et céréales (chiendent, graine de couscous, riz, millet, maïs, orge, seigle, blé, avoine…), bambous, canne à sucre et citronnelle. Cette famille est très grande, 10 000 espèces en plus de 700 genres ! On les trouve sur tous les continents où elles forment de grandes associations (steppes, savanes, prairies, pelouses alpines).

• Lagurus ovatus, la lagure ovale, queue-de-lièvre ou gros-minet, une herbe de bord de mer autant atlantique que méditéranéen.
• Holcus lanatus, la houlque laineuse, plante de prairie assez commune.
• Dactylis glomerata, le dactyle pelotonné ou dactyle aggloméré est une plante fourragère très commune, vous l’avez sûrement croisée dans une prairie ou en bord de route !

Une autre famille assez connue, d’herbes également, est celle des Cyperaceae, avec les carex dont Carex pendula, laiche ou carex à épis pendants ou grande laiche pleureuse, plante de milieux humides (je l’ai trouvé autour d’un lac). C’est aussi la famille des papyrus.
Cet ordre contient également la famille des joncs (Juncaceae), qui sont aussi des plantes de milieux humides ou aquatiques.
Enfin la famille des Bromeliaceae, la famille de l’ananas et des tillandsias, plantes épiphytes (les belles filles de l’air dont j’ai fait une série d’articles ici).

Clade Monocotylédones -> Clade Commelinidées -> Ordre des Arecales
Avec une seule famille, les Arecaceae, la famille des palmiers, cocotiers et dattiers. Ce sont en réalité des herbes géantes, puisque ces plantes ne font pas de bois, donc pas de tronc !

Clade Monocotylédones -> Clade Commelinidées -> Ordre des Zingiberales
C’est l’ordre du bananier (famille des Musaceae) et du curcuma, du gingembre et de la cardamone (famille des Zingiberaceae).

Clade Monocotylédones -> Clade Commelinidées -> Ordre des Commelinales
Et enfin le dernier sous ordre, avec entre autre les plantes que l’on appelle misères (genre Tradescantia de la famille des Commelinaceae).

Et toujours ceux qui m’ont permis de faire cet article :

• l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie (ARH – IFH) – www.arh-herboristerie.org – mon école et avant tout une association de passionnés qui cherche à nous transmettre l’amour des plantes et leur respect.
• Je remercie tout particulièrement Nathalie – www.azurmontagne.fr – qui m’a initié à la reconnaissance des fleurs des Alpes, en plus de me faire découvrir de superbes régions !
• Céline – celinefernbach.com – l’auteur des photos des planches de l’herbier.

Pour voir l’ensemble des articles sur l’herbier (dont l’alguier !) : c’est ici.

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Cet article L’herbier des monocotylédones, des bulbes en fleurs et de grandes herbes (4/4) est apparu en premier sur UneÉtincelle.

La troisième partie de l’herbier et la dernière partie en ce qui concerne les Dicotylédones.
(mais c’est quoi les Dicotylédones ? Allez voir le 1er article !).

Un rappel de la classification et de là où nous en sommes :

Les Astéridées sont les dernières apparues sur terre, les plus jeunes en fait ! Elles ont une stratégie de défense chimique contre les parasites, insectes et herbivores très développée avec des molécules complexes comme la nicotine, la quinine, la caféine. La plupart des principes actifs des plantes sont en réalité des molécules de défense.
Morphologiquement, les Astéridées ont 5 pétales (leur nom faisant référence aux 5 branches d’une étoile) qui sont souvent soudées ou unies dans un seul tube (ce que l’on appelle gamopétales).

A la racine des Astéridées on a :
– directement deux ordres : celui des Ericales et celui des Cornales
– deux sous clades : les Lamiidées et les Campanulidées.

Les Ericales et les Cornales

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> Ordre des Ericales
Arctostaphylos urva-ursi, le raisin-d’ours ou busserole de la famille des Ericaceae est un joli sous-arbrisseau des régions montagneuses de 15 à 30 cm de haut. Il s’appelle urva-ursi car les ours adorent ses jolies baies rouges. C’est une plante médicinale (notamment pour les inflammations du système urinaire), tinctoriale (teinture noire, grise ou brun foncé selon le traitement) et elle est utilisée pour le tannage des peaux. C’est également la famille de l’arbousier, des rhododendrons et des bruyères.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> Ordre des Cornales
Cornus sanguinea, le cornouiller sanguin (ou cornouiller femelle), présent en particulier en Ile de France, de la famille des Cornaceae, est un arbrisseau visité par les abeilles (nectarifère). Il se différencie du cornouiller mâle par ses baies rouges vifs qui sont toxiques. Il tient son nom de ses feuilles qui prennent une couleur rouge intense à pourpre à l’automne.
Les hortensias appartiennent également à l’ordre des Cornales.

Les Lamiidées

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> C. Lamidées -> Ordre des Gentianales
C’est l’ordre du caféier, de la garance, du laurier-rose, des pervenches et des gentianes !
Gentiana verna, la gentiane printanière de la famille des Gentianaceae est une jolie gentiane bleue, toute petite comparé à la grande gentiane et ses imposantes inflorescences jaunes.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> C. Lamidées -> Ordre des Lamiales
Dans cette ordre se trouve la famille des Lamiaceae : c’est la famille de la plupart de nos plantes aromatiques (elles contiennent des huiles essentielles) et de nos « herbes » alimentaires et donc de beaucoup de plantes médicinales.
Ces plantes forment l’essentiel de la végétation de la garrigue dans la région méditerranéenne et beaucoup sont appréciées par les abeilles et autres butineurs.
On les appelait les labiés, car elles ont souvent une corolle (l’ensemble formé par les pétales) divisée en deux lèvres (bilabiée). En général leur tige est carré, leurs feuilles sont opposées et ce sont des plantes pubescentes (poilues !) et glanduleuses (elles ont des petites glandes sur leur surface dans lesquelles est l’huile essentielle).

Et ce sont… les lavandes, les menthes, les sauges, le thym, le serpolet, le basilic, la sarriette, le romarin, l’origan, la mélisse… Mais aussi l’olivier, le lierre terrestre, le patchouli, le crosne !

• Salvia pratensis, la sauge des prés ou la sauge commune, qui a des propriétés proches de la sauge officinale.
• Mentha pulegium, la menthe pouliot que l’on trouve facilement dans nos jardins et très commune en France, une toute petite menthe au ras du sol !

Une autre famille que l’on croise assez souvent dans nos jardins, dans les bois, dans les prés : les Plantaginaceae, la famille du plantain ! C’est une famille d’herbacées en majeure partie. Elle est ici représentée par la digitale jaune, Digitalis lutea.

Les Campanulidées

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> C. Campanulidées -> Ordre des Astérales
Dans cet ordre la famille la plus connue est sûrement celle des Asteraceae, anciennement des composées, une très grande famille de plus de 20.000 espèces et de plus d’un millier de genres.
On les appelait composées car ce qui ressemble à une fleur est en réalité une inflorescence : un ensemble de toutes petites fleurs réunies sur un capitule, comme pour la marguerite par exemple. Ce qui semble être les pétales sont des fleurs liguliflores (en langue) qui entourent au centre (le coeur) des fleurs tubuliflores (en tube). Certaines n’ont des fleurs que d’un type (les pissenlits), d’autres des deux (les marguerites).
C’est la famille de l’estragon, de l’absinthe, de la bardane, du pissenlit, des marguerites, des oeillets d’Inde, de la camomille romaine, de la chicorée, des laitues, du tournesol, de l’arnica, de l’artichaut, des chardons… Des plantes comestibles ou médicinales mais aussi de nombreuses plantes communes de nos régions.

• Achillea millefolium, l’achillée millefeuille, une des herbes de la Saint-Jean, est connue depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales en Asie et en Europe. C’est une plante de prairie que l’on croise fréquemment en France.
• Cyanus montanus, la centaurée des montagnes, magnifique fleur rose au centre et bleu-violet à l’extérieur, est une plante montagnarde comme son nom l’indique.

La famille des Campanulaceae, avec de petites fleurs en cloche ou tube, avec Phyteuma scorzonerifolium, la raiponce à feuilles de scorsonère.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> C. Campanulidées -> Ordre des Apiales
Dans cet ordre, une autre famille très connue celle des Apiaceae. Encore une famille avec de nombreuses plantes comestibles et d’herbes aromatiques comme la carotte, le panais, le céleri, le fenouil, le cerfeuil, le persil, l’aneth, la coriandre, le cumin, le carvi. C’est une famille très reconnaissable lors de la floraison grâce à ces fleurs regroupées en ombelles (d’où son ancien nom des ombellifères) et que l’on rencontre beaucoup dans nos régions.

• Foeniculum vulgare, le fenouil commun, plante médicinale, légume et aromate, toute la plante est comestible.
• Crithmum maritimum, la criste-marine ou fenouil marin pousse sur les falaises et les rochers de bord de mer. C’est une plante médicinale résistante au gel, à la sécheresse et au sel (halophile). Ses feuilles sont comestibles.
• Chaerophyllum temulum, le cerfeuil penché ou enivrant, est toxique. On le reconnait grâce à ses inflorescences penchées !

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Astéridées -> C. Campanulidées -> Ordre des Dipsacales
Et enfin la petite dernière, le Chévrefeuille des bois, Lonicera periclymenum, de la famille des Caprifoliaceae (la famille de la valériane) est une liane arbustive avec de belles fleurs très odorantes. Celle-ci a été trouvée sur un peuplier tremble en lisière de forêt en Ile de France.
Dans cet ordre on trouve également les sureaux.

Et toujours ceux qui m’ont permis de faire cet article :

• l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie (ARH – IFH) – www.arh-herboristerie.org – mon école et avant tout une association de passionnés qui cherche à nous transmettre l’amour des plantes et leur respect.
• Je remercie tout particulièrement Nathalie – www.azurmontagne.fr – qui m’a initié à la reconnaissance des fleurs des Alpes, en plus de me faire découvrir de superbes régions !
• Céline – celinefernbach.com – l’auteur des photos des planches de l’herbier.

Prochain et dernier article de l’herbier avec les Monocotylédones !

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Cet article L’herbier, les Astéridées les plantes les plus évoluées ? (3/4) est apparu en premier sur UneÉtincelle.

Dans cette seconde partie, partons à la découverte des Rosidées, un clade comportant des familles très présentes dans nos régions et dans notre alimentation : la famille des légumineuses (les Fabacées), celle de nos choux (les Brassicacées), celle de nos courges (les Curcubitacées) mais aussi celle de la plupart de nos arbres fruitiers (les Rosacées).

Un petit rappel de la classification (APG III) :

Lors du premier article, on avait abordé des ordres situés directement sous le clade des Eudicotylédones puis d’autres juste sous le clade des Eudicotylédones supérieures.
(Pour relire l’explication de la classification et voir les plantes du première article c’est ici !)

On plonge aujourd’hui dans les clades de niveaux inférieurs avec pour cet article le clade des Rosidées et ses sous clades les Malvidées et les Fabidées.

Les Fabidées

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Rosidées -> C. Fabidées -> Ordre des Malpighiales
Ordre important qui contient 35 familles en APG III dont :

• Euphorbia amygdaloides, l’euphorbe des bois qui apprécie les sous bois de nos régions. Les plantes de la famille des Euphorbiaceae (plus de 5000 espèces !) sont toxiques.
• Linum alpinum, le lin des Alpes (famille Linaceae) avec ses jolies petites fleurs violettes.
• Hypericum perforatum, le millepertuis perforé de la famille des Hypericaceae est une herbe de la Saint-Jean. Son nom de « perforé » provient de poches sécrétrices transparentes visibles sur les feuilles lorsqu’on se place au soleil et qui donnent l’impression de petits trous. C’est le millepertuis médicinal, utilisé autant en interne pour les dépressions qu’en externe pour les brûlures ou inflammations.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Rosidées -> C. Fabidées -> Ordre des Fabales

• Cytisus scoparius, le genêt à balais, Vicia sativa, la vesce commune et Melilotus sp., les mélilots, font partie des Fabaceae. C’est la famille des légumineuses : pois, haricots de toutes sortes, flageolets, fèves, lupins, lentilles, soja… mais également des trèfles, des ajoncs, de la réglisse et du rooibos. Le fruit de cette famille est la gousse.
  Ce sont des plantes très particulières capables de fixer l’azote atmosphérique grâce à des nodules racinaires (résultat d’une symbiose entre des bactéries fixatrices d’azote et la plante). En raison de cette particularité, en plus de leur importance au niveau alimentaire, ces plantes ont une place de choix dans la rotation des cultures.
• Polygala chamaebuxus le polygale faux-buis, le genre Polygala représente cette famille (Polygalaceae) en France.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Rosidées -> C. Fabidées -> Ordre des Oxalidales
Oxalis acetosella (ci-dessus), est l’oseille des bois de la famille des Oxalidaceae, famille surtout présente dans les régions tropicales et sub-tropicales.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Rosidées -> C. Fabidées -> Ordre des Rosales
Les Rosaceae, famille importante de cet ordre, regroupe des plantes herbacées, des arbustes et des arbres souvent épineux qui contiennent des tanins. Cette famille est très présente dans nos régions et a une grande importance économique, d’un point de vue horticole, mais également parce qu’on y trouve la plupart de nos arbres fruitiers : le genre Prunus (avec les abricots, les amandes, les cerises, les pêches, les prunes), le genre Rubus (avec la framboise et la mûre), le genre Malus de la pomme, le genre Pyrus de la poire, le genre Fragaria de la fraise…
C’est également la famille de l’aubépine et des benoîtes. Deux genres ont un nombre d’espèces très important les rendant difficiles à l’identification : les ronces (Rubus sp.) avec plus de 2000 espèces en Europe et les églantiers (Rosa sp.) avec plus de 1400 espèces rien qu’en France !

• Alchemilla alpina, l’alchémille des Alpes, un petit plante vivace avec de très jolies feuilles.
• Geum urbanum, la benoite commune très présente dans nos régions.
• Rosa canina l’églantier des chiens, un arbuste, qui fait de petits fruits, les cynorhodons appelés aussi gratte-culs, dont on fait notamment des confitures.

Dans l’ordre des Rosales, on trouve également d’autres plantes connues : l’ortie de la famille des Urticaceae, le houblon et le cannabis des Cannabaceae, et les muriers et ficus des Moraceae.

Le clade des Fabidées comporte aussi :

• l’ordre des Cucurbitales avec la famille des Curcubitaceae : les courges, pastèques, concombres, courgettes, melons.
• l’ordre des Fagales comprenant de nombreux arbres de nos régions : la famille des Fagaceae avec les chênes, hêtres et chataigniers et la famille des Betulaceae avec les aulmes, bouleaux, charmes et noisetiers.

Les Malvidées

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Rosidées -> C. Malvidées -> Ordre des Gereniales
Geranium robertianum, le géranium Herbe à Robert que l’on trouve sur les bords de chemin, dans les pelouses, sur les murets… de La famille des Geraniaceae.

Clade Eudicotylédones -> C. Eudicotylédones Supérieures -> C. Rosidées -> C. Malvidées -> Ordre des Brassicales
Avec en particulier la famille des Brassicaceae, anciennement crucifères qui signifiait « porter en croix » car ces plantes comportent 4 pétales disposées en croix. Cette famille comprend un très grand nombre d’espèces (presque 4000) pour 400 genres environ, qui sont en général des herbes. Le genre Brassica contient les choux, les navets, le colza, le rutabaga. On trouve également dans cette famille la roquette, le cresson, les radis, le wasabi, la cameline. Leur fruit est spécifique, c’est une silique (une capsule allongée) ou silicule (capsule courte ou lunetière pour les capsules en forme de coeur).

• Biscutella laevigata, la biscutelle commune
• Alliaria petiolata, l’alliaire officinale ou herbe à ail en raison de l’odeur d’ail que dégage ses feuilles lorsqu’elles sont froissées.

Prochain article avec la suite et fin des Dicotylédones : le clade des Astéridées

Ceux (ou plutôt celles !) qui m’ont permis de faire cet article :

• l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie (ARH – IFH) – www.arh-herboristerie.org – mon école et avant tout une association de passionnés qui cherche à nous transmettre l’amour des plantes et leur respect.
• Je remercie tout particulièrement Nathalie – www.azurmontagne.fr – qui m’a initié à la reconnaissance des fleurs des Alpes, en plus de me faire découvrir de superbes régions !
• Et bien sûr Céline – celinefernbach.com – l’auteur des photos des planches de l’herbier.

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Cet article L’herbier, la finesse des Rosidées (2/4) est apparu en premier sur UneÉtincelle.

Après l’alguier, voici enfin la première partie de l’herbier.
Un bel exercice fait dans le cadre de mon école d’herboristerie (l’ARH) l’année dernière.

Rien de mieux pour découvrir et observer les plantes de nos régions !
La plante doit être identifiée précisément, séchée (en l’aplatissant correctement, ce qui n’est pas toujours simple avec les fleurs), et enfin disposée afin de présenter une jolie planche mettant en avant ses caractéristiques propres.

Les plantes viennent de 4 départements français :
la Loire Atlantique (44), le Finistère (29), les Yvelines (78) et les Hautes Alpes (05).

La classification (non ce n’est pas si compliqué !)

L’herbier est classé en fonction de l’APG III (Angiosperm Phylogeny Group) qui est la 3ème version de la classification phylogénétique utilisée pour les plantes à fleurs (les Angiospermes). Cette classification basée essentiellement sur l’analyse de séquences ADN (des analyses de phylogénie moléculaires) est en constante évolution (il reste de nombreuses plantes à étudier et à découvrir !).

Contrairement aux classifications classiques qui se basaient sur des critères morphologiques, les classifications APG ont une approche évolutive et utilisent des clades de différents niveaux, le premier niveau étant le clade des Angiospermes :
clade des Angiospermes -> clade x (-> clade y -> …) -> Ordre -> Famille -> Genre -> Espèce

• Une plante est définie par son genre et son espèce, par exemple Silene latifolia : Silene est le genre et latifolia l’espèce.
• Dans le langage courant les plantes sont souvent nommées uniquement par leur genre ou un nom vernaculaire qui représente le genre, comme les ronces (le genre Rubus qui contient de nombreuses espèces différentes !).
• Tous les noms de familles dans leur version latine se terminent par « eae » (terminaison que j’utiliserai), ils peuvent également être écrits en français avec la terminaison « ées » : par exemple Crassulaceae donne les Crassulacées.

Ce premier article porte sur le clade des Dicotylédones Vraies ou Eudicotylédones.

• Les Dicotylédones ont tout simplement deux cotylédons : les premières feuilles qui sortent sont au nombre de deux, ce sont des feuilles embryonnaires (en réalité des réserves).
• Elles ont aussi d’autres caractéristiques : les feuilles ont une nervure centrale et des nervures divergentes (et non pas parallèles), des tiges ramifiés, une racine principale souvent pivotante, 4 ou 5 sépales et pétales etc.

On a l’habitude (bien que ce soit une simplification au vue de la classification actuelle) de les opposer aux Monocotylédones (qui ont donc un seul cotylédon !) qui sont les plus anciennes. En effet un second cotylédon est apparu il y a 120 millions d’années, 50 millions d’années après les premiers Angiospermes. Aujourd’hui 75% des plantes à fleurs sont des Dicotylédones.

L’ordre des Ranunculales

Clade des Eudicotylédones -> Ordre des Ranunculales
Directement sous le clade des Eudicotylédones, les Ranunculales sont un ordre de dicotylédones primitives, avec :

• Ranunculus acris, la renoncule âcre ou bouton d’or (famille des Ranunculaceae) très commune dans nos prairies,
• Chelidonium majus, la grande chélidoine ou encore herbe aux verrues dont le latex jaune-orangé guérirait les verrues (très reconnaissable en coupant une tige !), de la famille des Papaveraceae (la famille du coquelicot).

Les Saxifragales et les Caryophyllales

Puis vient le clade des Eudicotylédones Supérieures (ou Noyau des Dicotylédones vraies) dont deux ordres importants : celui des Saxifragales avec 14 familles et celui des Caryophyllales avec 34 familles.

Clade des Eudicotylédones -> Clade des Eudicotylédones Supérieures -> Ordre des Saxifrales
Les Saxifrales sont représentés ici par Umbilicus rupestris ou nombril de Vénus, de la famille des Crassulaceae (la famille des Crassula, des Kalankoe et des Joubarbes).

Clade des Eudicotylédones -> Clade des Eudicotylédones Supérieures -> Ordre des Caryophyllales avec :

• Les silènes : Silene latifolia, le compagnon blanc dont les fleurs s’ouvrent la nuit et Silene dioica, le compagnon rouge qui s’ouvre la journée, font parties de la famille des Caryophyllaceae (la famille des oeillets véritables).
• Bistorta officinalis, la renouée bistorte et Rumex alpinus, l’oseille des Alpes appartiennent aux Polygonaceae, famille du sarrasin, de la rhubarbe et donc des rumex et des renouées.
• Blitum bonus-henricus (anciennement Chenopodium bonus-henricus), le chénopode bon-henri qui est notre épinard sauvage, de la famille des Amaranthaceae où l’on trouve également la betterave, le quinoa et bien sûr les épinards.
• C’est dans cet ordre que se trouve la famille des cactus (les Cactaceae) et celles des liptops, les Aizoaceae (les plantes qui ressemblent à de petites pierres).

Et la suite avec le clade des Rosidées !

Ceux (ou plutôt celles !) qui m’ont permis de faire cet article :

• l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie (ARH – IFH) – www.arh-herboristerie.org – mon école et avant tout une association de passionnés qui cherche à nous transmettre l’amour des plantes et leur respect.
• Je remercie tout particulièrement Nathalie – www.azurmontagne.fr – qui m’a initié à la reconnaissance des fleurs des Alpes, en plus de me faire découvrir de superbes régions !
• Et bien sûr Céline – celinefernbach.com – l’auteur des photos des planches de l’herbier.

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Tillandsia fuchsii, une belle rosette toute ronde et fleurie - Cette jolie espèce est originaire du Mexique. Elle s'est mise à fleurir à peine récupérée ! Une variété qui forme une boule, une rosette toute ronde avec des feuilles argentées qui m'avait toute suite fait craquer.

Madame mante… religieuse - Défi dessin semaine 4 : poster chaque mardi des dessins, croquis d’un animal. Retour à l'air, avec, après les hiboux, un insecte : la mante religieuse aux pattes multiples...

Nombril de Vénus et habitants des murets - Article spécial muret ! Le nombril de Vénus ou ombilic, oreille d'abbé (Umbilicus rupestris de son petit nom latin) est une plante vivace et caduque de nos régions de la famille des Crassulacées. Il est accompagné de ses voisines : fougères, géraniums, lierres, garance...

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Les Gigartinales

L’ordre des Gigartinales avec Chondrus crispus et Mastocarpus stellatus, toutes deux très utilisées en alimentaire. On extrait des parois des Gigartinales des substances appelées carraghénanes, au pouvoir épaississant, gélifiant et stabilisant, utilisées en particulier dans les laitages (additif alimentaire E407).
Chondracanthus acicularis (très gélifiante) et Furcellaria lumbricalis sont également utilisée.
Et la petite dernière, Polyides rotundus.

Les Palmariales

L’ordre des Palmariales, dont la fameuse Palmaria palmata (main de mer), appelée Dulse, utilisée en salade.
L’Osmundea pinnatifida, la dulse poivrée, magnifique petit arbre. Plus précisément, pinnatifida signifie penné, disposé de part et d’autre d’un axe allongé : organisé comme une plume ou une arête de poisson.
Et Chondria scintillans, une algue qui scintille dans l’eau avec de superbes reflets bleu-verts.

Les Céramiales

Ceramium ciliatum (épiphyte des haricots de mer), Halarus equisetifolius (equisetifolius car ressemble aux rameaux de prêles), Cryptopleura ramosa, Phycodrys rubens (l’algue feuille de Chêne) et Heterosiphonia plumosa (plein de petites plumes !). Ces algues sont tout simplement magnifiques.

Les Bonnemaisoniales, Plocamiales et Bangiales

L’Asparagopsis armata de l’ordre des Bonnemaisoniales.
La Plocamium cartilagineum, tout en finesse, souvent éphiphyte (c’est à dire fixée sur d’autres végétaux, en particulier les stipes des Laminaires) de l’ordre des Plocamiales (petite erreur sur la photo de la planche, c’est une Corallina sp.).
Et la Porphyra umbilicalis (ordre des Bangiales), une des espèces appelées nori (vous savez l’algue autour des makis !).

Et pour rappel, ceux (ou plutôt celles !) qui m’ont permis de faire cet article :

• l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie (ARH – IFH) – www.arh-herboristerie.org – mon école et avant tout une association de passionnés qui cherche à nous transmettre l’amour des plantes et leur respect. Je remercie Solange qui m’a initié à la reconnaissance des algues et à la mise en place d’un alguier.
• Céline Fernbach – celinefernbach.com – l’auteur des photos des planches d’alguier.

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Dans le cadre de mon école d’herboristerie, j’ai réalisé un herbier l’année dernière, et ce fut un long travail ! Entre la récolte, l’identification, la mise sur papier, la présentation… et un herbier ça s’abime, les couleurs se fanent, les bestioles attaquent… Tant qu’il était tout beau, j’ai eu envie d’en garder une trace.

Voici la première partie, qui est en fait… un alguier ;-).

Les trois principales familles d’algues marines (il y en a beaucoup d’autres hors des mers !) sont les algues brunes, vertes et rouges. Toutes les algues ci-dessous viennent de Bretagne, là où la diversité est la plus grande en France : la plupart viennent d’une zone proche de Roscoff (29) et quelques autres de Piriac (44). En Méditerranée vous ne trouverez ni fucus ni laminaires, soit la grande majorité des algues brunes, les marées ne sont pas assez importantes pour elles.

La profondeur ?
Les algues ont leur profondeur préférée !
Les brunes sont peu profondes (à l’étage médiolittoral), c’est pour cela que l’on en voit beaucoup. Les rouges sont souvent dans les profondeurs (à l’étage infralittoral) et certaines ne peuvent être vues qu’aux très grandes marées.
Leur couleur est justement en rapport avec leur profondeur… (oui vous pouvez aller faire une recherche si cela vous intéresse :-))

Et le rocher ?
L’exposition du rocher est importante…
Certaines aiment le calme (le mode abrité) et d’autres la tempête (le mode battu).
Ainsi une même espèce peut se différencier selon l’endroit où elles se trouvent, comme le Fucus vesiculosus qui perd ses vésicules (ses « flotteurs ») en mode battu (flotter en pleine tempête ne doit pas être la meilleure option !), et qui devient un Fucus vesiculosus evesiculosus… oui bon…

LES ALGUES BRUNES

La Pelvetia canaliculata est celle que l’on voit en premier.
C’est la moins profonde et on peut même la voir à marée haute.

Quant à l’Ascophyllum nodosum, elle est reconnaissable à ses petites vésicules centrales et elle se trouve au niveau des fucus. (ces deux algues appartiennent d’aileurs à la famille des fucus, les Fucaceae)

Et justement voici trois espèces de Fucus, de la moins profonde à la plus profonde :
F. spiralis, F. vesiculosus et plus bas F. serratus.

A l’étage inférieur, l’Himanthalia elongata, encore appelée spaghetti ou haricot de mer (oui celle qu’on mange !)
Et elle porte bien son nom ! De très longues spaghettis étalées sur les rochers, vous n’avez jamais vu ?

À l’étage infralittoral, on trouve la famille des Laminaires (Laminariaceae), dont Saccharina latissima,
qui est ici un bébé algue ! C’est la famille des très grandes algues, difficiles à mettre en herbier
(et dure à faire sécher comme vous pouvez le constater à la décoloration…).
On en mange certaines, appelées alors « Kombu ».

La sargasse japonaise, introduite dans les années 70 par des huîtres japonaises jetées par dessus bord…
Depuis elle se reproduit très très bien :-s

Enfin une petite algue épiphyte, Ectocarpus sp., sur une plante maritime, Zostera marina

LES ALGUES VERTES

Les plus connues sont les ulves de la famille des Ulvaceae. Vous les connaissez sans le savoir, ce sont elles qui font des marées vertes et qui se développent lorsqu’il y a des pollutions, ou plus exactement qui sont les seules à résister !
Pour certaines on les mange sous l’appellation « laitues de mer » comme l’Ulva armoricana.
Il y a plusieurs espèces d’ulves (ulve c’est le genre), en voici trois :

et pour terminer, Cladophora rupestris et Codium tomentosum.

Et maintenant c’est le moment de découvrir les jolies algues rouges, toutes en finesse !

Mais avant d’aller patauger dans l’eau, n’hésitez pas à aller faire un petit tour :

• Sur le site de l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie (ARH – IFH) – www.arh-herboristerie.org – c’est mon école mais c’est avant tout une association de passionnés qui cherche à nous transmettre l’amour des plantes et leur respect. J’en profite pour remercier Solange qui m’a initié à la reconnaissance des algues et à la mise en place d’un alguier.
• Et le site de Céline Fernbach – celinefernbach.com – l’auteur des photos ci-dessus, qui en général opte plus pour le vivant « toujours vivant » ou pour le cailloux :-D.

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